Valsts: Salvadora
Reģions: Concepción de Ataco, Ahuachapán
Saimniecība: Finca Andalucía / Lima y Hermanos
Augstums: 1 400 m v.j.l.
Šķirnes: Bourbon, Catimor, Caturra
Apstrāde: mazgātā
Klase: SHG EP
Audzēšana: bioloģiska, ēnā audzēta
Aromāts: karamele, citrusaugļi
Garša: piena šokolāde, vīģes
Ķermenis: maigs, zīdains
Skābums: spilgts
Bioloģiska, ēnā audzēta kafija no Concepción de Ataco.
Finca Andalucía atrodas Canton El Arco netālu no Concepción de Ataco, Ahuachapán. Lima y Hermanos ģimene šeit audzē kafiju kopš 20. gadsimta 40. gadiem, saglabājot dabisko lietusmežu un daudzveidīgu ēnas koku vainagu.
Šī bioloģiskā, mazgātā SHG EP kafija piedāvā maigu, zīdainu tasi ar karameli, citrusaugļiem un piena šokolādi. Saimniecības profilā minētas arī vīģes, laims un šokolāde.
Grauzdēts Latvijā
Kafiju grauzdējam nelielās partijās pēc pasūtījuma un nosūtām 1–3 darba dienu laikā pēc grauzdēšanas, lai tā pie jums nonāktu svaiga.
Pagatavošanas receptes
V60 / filtra kafija: 15 g kafijas uz 250 ml ūdens, 92–94 °C, pagatavošanas laiks 2:30–3:00 min.
French press: 18 g kafijas uz 300 ml ūdens, 92–94 °C, ievilkšanās laiks 4 min.
Espresso: 18 g kafijas, 36 g dzēriena, 92–94 °C, ekstrakcijas laiks 25–30 sek.
Automātiskais kafijas aparāts: 8–10 g kafijas uz 150 ml ūdens; izvēlieties vidēju malumu un pielāgojiet stiprumu savai gaumei.
Uzglabāšana un svaigums
Glabājiet cieši noslēgtā iepakojumā sausā, vēsā vietā, prom no saules un spēcīgiem aromātiem. Neglabājiet ledusskapī. Visizteiksmīgākā garša parasti ir 7–45 dienas pēc grauzdēšanas; pēc atvēršanas ieteicams izlietot 4–6 nedēļu laikā.
Valsts: Salvadora
Reģions: Concepción de Ataco, Ahuachapán
Saimniecība: Finca Andalucía / Lima y Hermanos
Augstums: 1 400 m v.j.l.
Šķirnes: Bourbon, Catimor, Caturra
Apstrāde: mazgātā
Klase: SHG EP
Audzēšana: bioloģiska, ēnā audzēta
Aromāts: karamele, citrusaugļi
Garša: piena šokolāde, vīģes
Ķermenis: maigs, zīdains
Skābums: spilgts
Bioloģiska, ēnā audzēta kafija no Concepción de Ataco.
Finca Andalucía atrodas Canton El Arco netālu no Concepción de Ataco, Ahuachapán. Lima y Hermanos ģimene šeit audzē kafiju kopš 20. gadsimta 40. gadiem, saglabājot dabisko lietusmežu un daudzveidīgu ēnas koku vainagu.
Šī bioloģiskā, mazgātā SHG EP kafija piedāvā maigu, zīdainu tasi ar karameli, citrusaugļiem un piena šokolādi. Saimniecības profilā minētas arī vīģes, laims un šokolāde.
Grauzdēts Latvijā
Kafiju grauzdējam nelielās partijās pēc pasūtījuma un nosūtām 1–3 darba dienu laikā pēc grauzdēšanas, lai tā pie jums nonāktu svaiga.
Pagatavošanas receptes
V60 / filtra kafija: 15 g kafijas uz 250 ml ūdens, 92–94 °C, pagatavošanas laiks 2:30–3:00 min.
French press: 18 g kafijas uz 300 ml ūdens, 92–94 °C, ievilkšanās laiks 4 min.
Espresso: 18 g kafijas, 36 g dzēriena, 92–94 °C, ekstrakcijas laiks 25–30 sek.
Automātiskais kafijas aparāts: 8–10 g kafijas uz 150 ml ūdens; izvēlieties vidēju malumu un pielāgojiet stiprumu savai gaumei.
Uzglabāšana un svaigums
Glabājiet cieši noslēgtā iepakojumā sausā, vēsā vietā, prom no saules un spēcīgiem aromātiem. Neglabājiet ledusskapī. Visizteiksmīgākā garša parasti ir 7–45 dienas pēc grauzdēšanas; pēc atvēršanas ieteicams izlietot 4–6 nedēļu laikā.