No svaigi grauzdētas kafijas līdz krūzītei viens solis
〰️
No svaigi grauzdētas kafijas līdz krūzītei viens solis 〰️
Valsts: Peru
Reģions: Namballe, San Ignacio, Cajamarca
Augstums: 1000 - 1700 m virs jūras līmeņa
Saimniecību lielums: 550 ha kopā
Šai kafijai ir viegls skābums, vidēja stipruma garša ar vaniļas un iesala niansēm.
Valsts: Meksika
Reģions: Sanmartina, Čiapasa
Augstums: 1 300 – 1 450 m virs jūras līmeņa
Ražotājs /Saimniecība: El Arroyon
Viens no arabikas veidiem ir Maragogype šķirnes kafija. Šis viens no vispazīstamākajām „Typica” šķirņu veids bija iegūts Brazīlijas štata Baija Maragogype pilsētas rajonā. Šī veida kokos nobriest vislielākās pupiņas pasaulē. Šis veids ir ļoti kaprīzs un prasa rūpīgu pieskatīšanu. Ar šo arī tiek izskaidrots tas fakts, ka Maragogype ir ieaudzējās nedaudzajās valstīs, un tieši: Nikaragvā, Gvatemalā un Meksikā. Kafijai Maragogype, ko piegādā no Meksikas, ir samtains aromāts, viegla dūmiņa smarža, tumšās šokolādes garša, pupiņas stiprums un lieli izmēri.
Valsts: Etiopija
Reģions: Sidamo
Augstums: 1200 – 1800 m virs jūras līmeņa
Šai kafijai ir sulīgs un salds skābums, kā arī tējai līdzīga, zīdaina garša. Ziedu un citrona nianses kopā ar melnās tējas piesitienu.
Valsts: Kolumbija
Reģions: Dažādi reģioni
Augstums: 1200 – 2000 m virs jūras līmeņa
Šai kafijai ir līdzsvarota un pilnīga garša ar augļu, šokolādes un karameles niansēm, tā ir vidēji stipra, ar spirdzinošu skābumu un patīkamu, tīru pēcgaršu.
Valsts: Tanzānija
Reģions: Ihombe, Mbeja
Saimniecība: Lunji Estates
Augstums: 1550 - 1700 m virs jūras līmeņa
Kafija ar samazinātu skābumu, labu saldumu un noapaļotu garšu. Tumšo ogu un šokolādes nianses.